カクテル初心者♪ 目指せ自宅でバーテンダー

カクテルの美味しさを知り、自宅でカクテル作りにチャレンジします!皆さんも一緒に自宅で美味しいカクテルを作りませんか♪

自宅でカクテルを作ろう!!☆ホワイトレディ&リキュールについて

今日のカクテル ☆ホワイトレディ

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アルコール 33度 シェーク

 

レシピ

ジン 30ml 

ホワイトキュラソー 15ml 

レモンジュース 15ml 

 

ジンにホワイトキュラソー、レモンジュースとシンプルなレシピで定番のカクテル。

アルコール度数は高いですが、レモンジュースの柑橘系の酸味とホワイトキュラソーの甘みがバランスの良い爽やかな味です。

ベースのジンの銘柄を変えると色々な味が楽しめそうですね。

 

名前の由来

ロンドンの名バーテンダー、「ハリー・マッケンホルン」が考案したカクテル。

世界で初めてウェディングドレスに白を使った、イギリスのヴィクトリア女王をイメージして「白い貴婦人」、ホワイトレディと名付けられたと言われています。

 

女性ウケしそうな名前ですね♪

 

今日の学び・リキュール

リキュールとは

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蒸留酒(スピリッツ)に果樹、ハーブ、ナッツ、クリームなど様々な副材料を加えて香りや風味などを溶かし込み、砂糖やシロップや着色料などを添加した混成酒です。

 

リキュール=「溶け込ませる」を意味するラテン語が語源になります。

 

リキュールの分類

フルーツ系

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フルーツの果肉や果皮、果汁から造られたリキュール。

フルーツの数だけリキュールの種類があると言われ、様々な味が楽しめます。

果皮類 オレンジ・マンダリン・レモン

果肉類  チェリー・アプリコット・ピーチ・メロン・ベリー

トロピカルフルーツ類  バナナ・ココナッツ・ライチ・パッションフルーツ・パイナップル

ハーブ・スパイス系

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香草・薬草、スパイスから造られたリキュール。クセが強く個性的な風味が特徴です。

・ビター系  苦味、薬草風味

・パスティス系  アニス、リコリス風味

・シャルトリューズ系  スパイシー、薬草、ミント風味

・ベネディクティン系  バニラ、蜂蜜、アーモンド風味

・ガリアーノ系  アニス、パニラ、薬草風味

・ドランプイ系  ウイスキー、蜂蜜、薬草風味

・その他  ペパーミント、緑茶、紅茶

ナッツ・ビーン・カーネル系 

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ヘーゼルナッツ、コーヒー、杏の核などの木の実など豆類から造られたリキュールです。

・ナッツ系  ヘーゼルナッツ、クルミ、マカダミアナッツ

・ビーン系  コーヒー、カカオ

・カーネル系  アンズの核

スペシャリティーズ(特殊)系

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製造技術の新しいリキュールで、卵やクリーム、ヨーグルトといった、タンパク質や脂肪分を多く含む材料を使ったものが、代表的です。

・クリーム系  チョコレートクリーム、ストロベリークリーム

・その他  卵、ミルク、ヨーグルト

 

上に挙げたように、様々な材料を使ったリキュールが世の中には数え切れないほど有ります。

日本製のリキュールもたくさんあります。

日本産で最もメジャーなメロンリキュール・「ミドリ」を紹介します。

 

日本産 リキュール ミドリ・MIDORI

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1964年世界初のメロンリキュールを発売したサントリーが、1978年に発売したのがこの「ミドリ・MIDORI」です。

海外でも評価の高い日本の誇るメロンリキュールです。

 

静岡産のマスクメロンなどを使用し、メロンエキス21%、アルコール度数は23%です。

味はまさに、フレッシュメロンですね!

上品な甘さと香りと色合い、世界的にも評価が高いのがわかります。

 

美味しいですが、甘いですね・・・

 

ミドリ・MIDORIを使ったカクテル

メロン・ボール

ミドリ 60ml 

ウォッカ 30ml 

オレンジジュース 60ml 

グラスに氷と材料を入れてステアします。

セックス・オン・ザ・ビーチ

ミドリ 20ml 

ウォッカ 15ml 

フランボワーズリキュール 10ml 

パイナップルジュース 80ml 

グラスにと材料を入れてステアします。

グリーン・アイズ

ミドリ 20ml 

ホワイトラム 30ml 

ココナッツリキュール 30ml 

ライムジュース 15ml 

パイナップルジュース 15ml 

グラスに氷と材料を入れてステアします。

ミドリミルク

ミドリ 40ml 

牛乳 適量

グラスに氷と材料を入れてステアします。

ミドリ・イリュージョン

ミドリ 45ml 

ウォッカ 15ml 

ホワイトキュラソー 15ml 

パイナップルジュース 75ml 

レモンジュース 30ml 

材料をシェーカーにてシェイクする。

などなど、既存のカクテルの材料を「ミドリ」に変更すると、色々な味が楽しめます。

炭酸で割るだけでも自宅で簡単に美味しく飲めますよ♪

皆さんも試してみてはいかがですか♪

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*先日、リキュールを大量に買い揃えてキッチンに並べていたら、嫁さんに「ジャマだから片付けて!!」と怒られました・・・

BARのような棚があればなぁ〜

では、また次回・・・ありがとうございました