カクテル初心者♪ 目指せ自宅でバーテンダー

カクテルの美味しさを知り、自宅でカクテル作りにチャレンジします!皆さんも一緒に自宅で美味しいカクテルを作りませんか♪

自宅でカクテルを作ろう!!☆グリーンシー&ミキシンググラスについて

今日のカクテル  ☆グリーンシー

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アルコール 30度 ステア

レシピ

ウォッカ 30ml 

ペパーミントキュラソー 15ml 

ドライベルモット 15ml 

ミントの味が爽快なキリッとした味です。

見た目もとても綺麗なエメラルドグリーンで、サッパリとした中に甘みもあって、とても美味しいカクテルです。

ペパーミント???お酒に??大丈夫?と最初は思ってましたが、飲んでみると色々なカクテルに使われているのが、分かりました。

 

でも・・・ミントが苦手な方は厳しいかも?

 

今日の学び・ミキシンググラス

ミキシンググラスについて

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ミキシンググラスは、酒と酒などの混ざりやすい材料同士をかき混ぜるときや、カクテルを透明に仕上げる場合に使う大きめのグラスのこと。バーグラスとも呼ばれる。厚手のガラス製で、注ぎ口がついている。ストレーナーと呼ぶ、濾すための蓋が付属し、冷却に用いた氷や果汁に含まれる果肉などを濾しながらカクテルをグラスに注ぐことが出来る。

ウィキペディア引用

お酒とお酒や副材料を混ぜるガラス製の容器ですね。

この容器にストレーナーと言う下の画像の道具を被せて液体だけをグラスに注ぎます。

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今回作ったカクテルもこのミキシンググラスを使い、材料を混ぜて作りました。

 

1. ミキシンググラスに氷を入れる

2. ミキシンググラスを冷やすのと、氷の角を取る為に水を入れて、ステア(混ぜる)します。

3. グラスの中の水を切って、材料を入れます。

4.材料と氷を同時に15,6回ステア(混ぜる)たらストレーナーを被せて、グラスに注ぎます。

 

ミキシンググラスを使用して作るカクテルで使う技法がステアと言う技法です。

 

簡単に言うと、バースプーンで混ぜるだけなんですが、バースプーンの回し方が慣れるまでは難しいです。

自分は不器用なので、慣れるまでしばらくかかりそうです。

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ステアのやり方ですが、口で説明するのは難しいので、YouTubeでプロの方が説明している動画あるので、参考にしてください。

 

ステアで作るカクテル
  • マティーニ
  • ダーティーマティーニ
  • マンハッタン
  • ロブロイ
  • パリジャン
  • バンブー

など、その他にもたくさんあります。

 

今回は初めてミキシンググラスを使用して、ステアでカクテルを作ってみました。

これからも勉強して、家飲みカクテルのレパートリーを増やしていこうと思います。

 

では、また次回・・・ありがとうございました