カクテル初心者♪ 目指せ自宅でバーテンダー

カクテルの美味しさを知り、自宅でカクテル作りにチャレンジします!皆さんも一緒に自宅で美味しいカクテルを作りませんか♪

自宅でカクテルを作ろう!!☆ジントニック&ビルドについて

今日のカクテル ☆ジントニック

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アルコール 12〜15度  ビルド

 

レシピ

ジン 45ml 

トニックウォター 適量

ライム 1/8カット

 

とても爽やかでドライな感じです。

ジンの独特の風味とトニックウォーターの甘みと苦味、そしてライムの酸味が混ざり合って、とてもバランスの良い、爽快なカクテルです。

 

ジンの種類を変える事によって、味が変化したり、ライムをレモンに変えたり、ジンとトニックウォーターのみで作ったりと、BARによって、様々なこだわりのレシピがあるそうです。

 

簡単なレシピの中にも奥の深い、定番のカクテルです。

 

今日の学び・ビルド

ビルドとは

カクテルを作る際にシェーカーやミキシンググラスなどを使いますが、このビルドという技法は、グラスに直接、氷とお酒、炭酸やジュースなどを入れて、混ぜ合わせて作る技法です。

 

皆さんも自宅で、ウイスキーハイボールやレモンサワーを作る際に

グラス→氷→お酒→炭酸→ガシャガシャかき混ぜて→はい出来上がり!

なんですが・・・

 

このビルドという技法を正しく使えば、ほんの一手間で、家で作るハイボール(炭酸系)などが、ワンランクアップします。

 

1.グラスに氷を入れて、材料(炭酸以外)を15回程度、混ぜながら冷やします。

2.氷に当てない様に、氷の隙間から液体を狙って、炭酸を低い位置から、そっと注ぎます。

お酒を狙って注ぐ事によりお酒と炭酸が、自然と混ざります。

3.炭酸が抜けない様にバースプーンで氷を一度持ち上げて、軽く1回転ぐらい軽く混ぜます。

 

この1〜3をする事によって炭酸の効いた美味しいウイスキーハイボールやジントニックが作れます。

皆さんも試してみてください!

 

今まで、自分も氷、お酒、炭酸をガシャガシャと何度もかき混ぜてました・・・

せっかくの炭酸を飛ばしてしまって、もったいない事をしてました・・・

 

ビルドで作る代表的なカクテル

・ジントニック

・ソルティドッグ

・スクリュードライバー

・モスコミュール

・スプモーニ

・カンパリソーダ

・チャイナブルー

・キューバリブレ

・キール

などがあります。

 

簡単な技法の中にも、細かいところにテクニックがあるんですねー

今日もまた1つ勉強になりました。

では、また次回・・・ありがとうございました