カクテル初心者♪ 目指せ自宅でバーテンダー

カクテルの美味しさを知り、自宅でカクテル作りにチャレンジします!皆さんも一緒に自宅で美味しいカクテルを作りませんか♪

自宅でカクテルを作ろう!!☆アプリコット&アプリコットリキュールについて

今日のカクテル ☆アプリコット

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アルコール 20度 シェイク

 

レシピ

アプリコットブランデー 30ml 

ドライ・ジン  10ml 

レモンジュース 10ml 

オレンジジュース 10ml 

 

様々なカクテルに使われている「アプリコットブランデー」と「ジン」のキレ味をレモンとオレンジジュース甘酸っぱさが絶妙です。

甘みが飲みやすいカクテルだと思います。

 

今日の学び・アプリコット・リキュール&ブランデー

昨日のアマレットに続きアンズを使ったリキュールやブランデーを学んでいきたいと思います。

カクテルはもちろん、洋菓子や料理の隠し味としても使われています。

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アプリコット・リキュール&ブランデーとは

アンズの果肉や種子などを発酵させ蒸留し、シロップや香料などを加えて香味を調整して作るリキュールや「ブランデー」にアンズを漬け込み、味を浸み込ませて風味を加えたリキュールです。

 

アプリコット・リキュール&ブランデーをいくつか紹介

ルジェ・クレームド・アプリコット

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カシスリキュールでお馴染みの「ルジェ」、良質なアンズの華やかな香りが印象的です。

アルコール度数 15%

パジェス・アプリコットリキュール

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蒸留酒にアンズを1ヶ月間ゆっくりと漬け込み、さらに果汁を加えたリキュール。

フレッシュな香りと甘酸っぱさが特徴です。

アルコール度数 16%

デカイパー・アプリコットブランデー

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甘酸っぱく熟したアプリコットの香りや味わい

が特徴です。

アルコール度数 24%

マリーブリザール・アプリコットブランデー

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フランス及びアフリカ産のアンズを使用しコニャックに漬け込み作られてます。

柔らかな味わいと香り漂うアプリコットブランデーです。

アルコール 21%

マリーフランソワーズ・アプリコット

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ローヌ渓谷産のアンズを使用し7〜8週間、漬け込んで作られてます。熟した豊潤な香り、しっかりとした香りが特徴です。

アルコール度数 25%

 

アプリコットブランデーを使ったカクテルをいくつか紹介

クラリッジ

アプリコットブランデー 10ml 

ジン  30ml 

ドライベルモット 10ml 

ホワイトキュラソー 10ml 

材料をシェイク

パラダイス

アプリコットブランデー 15ml 

ジン  30ml 

オレンジジュース 15ml 

マラスキーノチェリー

材料をシェイクしマラスキーノチェリーを沈める

コロンブス

アプリコットブランデー 15ml 

ゴールド・ラム  30ml 

レモンジュース  15ml 

材料をシェイク

アフター・ディナー

アプリコットブランデー 30ml 

オレンジ・キュラソー 25ml 

ライムジュース  5ml 

材料をシェイク

アプリコット・クーラー

アプリコットブランデー30ml 

レモンジュース  15ml 

グレナデンシロップ 10ml 

ソーダ  適量

ソーダ以外をシェイクしグラスに注ぎ、ソーダで満たす

イエロー・パロット

アプリコットブランデー 20ml 

ペルノ  20ml 

シャルトリューズ 20ml 

材料をシェイク

バレンシア

アプリコットブランデー 40ml 

オレンジビターズ 2dash

オレンジジュース 20ml 

材料をシェイク

 

アプリコット・リキュール&ブランデーですが、アンズの甘酸っぱさと香りは男女問わず好きな方が多いと思います。

そのまま飲んでも十分美味しいと思います。

アプリコットブランデーを使用したカクテルも数多くありますので、皆さんも自宅でカクテルを作ってみてはいかがですか♪

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では、また次回・・・ありがとうございました