カクテル初心者♪ 目指せ自宅でバーテンダー

カクテルの美味しさを知り、自宅でカクテル作りにチャレンジします!皆さんも一緒に自宅で美味しいカクテルを作りませんか♪

自宅でカクテルを作ろう !!☆スロー・ジンカクテル&スロー・ジンについて

今日のカクテル ☆スロー・ジンカクテル

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アルコール 21度  ステア

 

レシピ

スロー・ジン  30ml 

ドライベルモット 15ml 

スィートベルモット 15ml 

レモンピール  1個

 

スロー・ジンの甘酸っぱさにジンの苦味、2種類のベルモットが加わり複雑な味わいです。

スィートベルモットの味が一番強いかな?

ちょい甘めで美味しいカクテルです。

 

今日の学び・スロー・ジン

スロー・ジン普段は馴染みのないリキュールですよね。

名前だけで聞くと「ジン」の一種かな?スローなジン??自分もこの間まで知りませんでした。

今日はスロー・ジンについて学んでいきたいと思います。

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スロー・ジンとは

スモモの仲間である紫色したスロー・ベリーを蒸留酒に漬け込んで作られたリキュールの事です。

果肉のみ漬け込んだものや種子こど粉砕して漬け込んだものもあり、2ヶ月ほど漬け込んだ後、シロップなどで甘味を付け、加水してアルコール度数を調整して作られています。

元々はイギリスの家庭で作られていた混成酒で「ジン」にスロー・ベリーを漬け込んで作られていました。

日本でいう、おばあちゃんが家庭で作る梅酒みたいな感じですかね。

 

一般的に販売されているスロー・ジンのベースは「ジン」だけではなく、穀物を原料とした蒸留酒をベースとして使用している物が多いです。

*ちなみにスローは遅いの意味の「Slow」ではなく、スロー・ベリーの「Sloe」です。

 

スロー・ジンをいくつか紹介

ゴードン・スロージン

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ゴードン・ドライジンで有名なゴードン社のスロー・ジン。

その「ゴードン・ジン」にワイルドスロー・ジンを漬け込んで作られたフルーティで飲みやすいスロー・ジンです。

BARでは定番のリキュールです。

アルコール度数 26%

モンキー47・スロージン

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原料にスローベリーの他にクランベリーも使用、華やかな香り、甘さ控えめです。

年に4回だけ生産されるスロージンです。

アルコール度数 29%

ロクストン・スロージン

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イングランドの田舎の農場で丁寧に作られ、添加物を一切使用しない、フルーティで濃厚な果実の味が特徴です。

アルコール度数 25%

エレファント・スロージン

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2015年に金賞を受賞した「エレファントジン」にフレッシュなスローベリーを漬け込んで作られたプレミアム・スロージンです。

甘過ぎず、アンズに似たほのかな酸味が効いた味わいです。

アルコール度数もお値段もお高めですね。

アルコール度数 35%

ボルス・スロージン

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世界的にも有名なリキュールメーカーBOLSの

スロージン。

「ジン」に使われる「ジュニパーベリー」の香りが加味されていて、甘みの中にほのかな苦味が絶妙のバランスです。

アルコール度数 33%

 

スロー・ジンを使ったカクテルをいくつか紹介

スロージン・フィズ

スロージン  30ml 

レモンジュース 15まり

シュガーシロップ 1tsp

ソーダ  適量

ソーダ以外をシェイクしグラスに注ぎ、ソーダで満たす

チャーリー・チャップリン

スロージン  20ml 

アプリコットブランデー 20ml 

レモンジュース  20ml 

材料をシェイクしグラスに注ぐ

ピンポン

スロージン  30ml 

パルフェタムール 30ml 

レモンジュース  1tsp

材料をシェイクしグラスに注ぐ

スロー・テキーラ

スロージン  15ml 

テキーラ  30ml 

レモンジュース 15時

材料をシェイクし、クラッシュドアイスを入れたグラスに注ぐ

などなど、他にも沢山の美味しいカクテルがあります。

 

自宅でカクテル作りにスロージン、試してみてはいかがですか♪

そのままロックでレモンを少し絞って飲んでも美味しいですよ♪

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では、また次回・・・