カクテル初心者♪ 目指せ自宅でバーテンダー

カクテルの美味しさを知り、自宅でカクテル作りにチャレンジします!皆さんも一緒に自宅で美味しいカクテルを作りませんか♪

自宅でカクテルを作ろう !!☆アメール・モーニ&アメール・ピコンについて

今日のカクテル ☆アメール・モーニ

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アルコール 4度  ビルド

 

レシピ

アメール・ピコン  30ml 

グレープフルーツジュース 30ml 

トニックウォーター  適量

 

オレンジの香りとハーブがほろ苦く独特な風味のアメール・ピコンに甘酸っぱいグレープフルーツジュースとトニックウォーターでサッパリ爽やかな味わいです。

アルコール度数も低いので、食前酒としても良いと思います。

 

今日の学び・アメール・ピコン

詳しい方はご存知だと思いますが、あまり馴染みのないリキュール(自分も最近まで知りませんでした)アメール・ピコンについて学んでいきたいと思います。

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アメール・ピコンとは

オレンジの果皮、ゲンチアナ(リンドウ根)、キナ(アカネ科薬用樹木、キニーネの原料)を原料としたオレンジの香りと独特の苦味と甘味のあるビター系リキュールです。

フランス生まれイタリア産の「アメール」苦いという意味です。

 

アメール・ピコンの歴史

フランス陸軍の軍人としてアルジェリアに派遣されたガエタン・ピコンが現地の薬草に興味を持ち、1837年に製造したリキュールです。

1930年にはフランス国内の食前酒としての消費量No. 1になりました。

 

アメールピコンを使ったカクテルをいくつか紹介

アメール・ピコン・ハイボール

アメール・ピコン  45ml 

グレナデンシロップ  3dash

ソーダ  適量

氷入りのグラスにソーダ以外を注ぎステアし、ソーダで満たす

アメール・ピコン・ジンジャー

アメール・ピコン  40ml 

ジンジャーエール  適量

氷入りのアメールピコンを注ぎステアし、ジンジャーエールで満たす

ピコン&ビール

アメール・ピコン  1割

ビール   7割

ピコン1に対してビール7の割合でグラスに注ぐ

ピコン&グレナデン

アメール・ピコン  45ml 

グレナデンシロップ  10ml 

ソーダ  適量

レモンピール  1個

氷入りのグラスにアメールピコンとグレナデンシロップを入れステアし、ソーダで満たす

最後にレモンピールを絞り入れる

 

いかがでしたか?アメール・ピコン

甘苦い独特の風味のリキュール、オススメはビールで割るピコン&ビールですね。

普段飲むビールに変化が生まれクセになる味わいです。

柑橘系のジュースとも相性が良いかと思いますよ!

皆さんも試してみてはいかがですか♪

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では、また次回・・・ありがとうございました