カクテル初心者♪ 目指せ自宅でバーテンダー

カクテルの美味しさを知り、自宅でカクテル作りにチャレンジします!皆さんも一緒に自宅で美味しいカクテルを作りませんか♪

自宅でカクテルを作ろう !!☆キッス・イン・ザ・ダーク&ドライベルモットについて

今日のカクテル ☆キッス・イン・ザ・ダーク

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アルコール 29度  ステア

 

レシピ

ドライ・ジン  20ml 

ドライベルモット 20ml 

チェリー・ブランデー 20ml 

 

ドライ・ジンとドライベルモットのキレのある味わいに、チェリー・ブランデーのまろやかな甘い香りが融合した大人の味わいのカクテルです。

 

「暗闇でキス」でという大人のムード漂うロマンチックなネーミングのカクテルです。

 

今日の学び・ドライベルモット

カクテルの王様、「マティーニ」の材料の一つドライベルモット

白ワイン?ベルモット??見かけた事はあると思いますが、詳しくはわからない?今日は「ドライベルモット」について学んでいきたいと思います。

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ドライベルモットとは

白ワインをベースに、ニガヨモギやハーブ、スパイスなどを配合して作られるフレーバードワインです。

フランスが発祥で、辛口(Dry)ベルモットで、フレンチベルモットとも呼ばれます。

無色透明で、アルコール度数 18%ぐらいです。

味はハーブやスパイスなどが配合されている為、普通の白ワインよりドライで苦味があります。

 

ワインと同様に空気に触れると酸化して味が落ちるので、冷蔵庫で保管して、なるべく早めに消費した方が美味しく飲めますが、自宅で自分用で飲む分には、冷蔵庫で保管して1〜2ヶ月経っても十分美味しく飲めますよ。

価格も¥1000前後なので、他のリキュールと比べるとコスパも良いと思います。

 

ドライベルモットをいくつか紹介

ノイリー・ブラット・ドライ

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世界中のバーテンダーやシェフが評価の高い逸品、厳選された葡萄から作られたワインに20種類のハーブを配合し、2年以上かけて作られるドライベルモットです。

アルコール度数 18%

チンザノ・ベルモット・エクストラドライ

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白ワインをベースに各種ハーブ、スパイスを配合した辛口ベルモット。

ワインの風味が感じられ、冷やしてそのまま飲んでも美味しく、カクテルのベースとしても最適です。

アルコール度数 18%

マルティーニ・ベルモット・エクストラドライ

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世界No. 1のシェアを誇るベルモット、ハーブの香りとフルーティな味わいで、辛口の中にも、まろやかさを感じられるドライベルモットです。

アルコール度数 18%

ドラン・シャンベリー・ドライ

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ハーブやスパイスの風味が控えめで、シトラスピールやアーモンドなどのナッツの香りミントのようなスッキリとした味わいのドライベルモットです。

アルコール度数 17.5%

 

ドライベルモットを使ったカクテルをいくつか紹介

マティーニ

ドライ・ジン  45ml 

ドライベルモット 15ml 

オリーブ  1個

アイデアル

ドライ・ジン  30ml 

ドライベルモット 15ml 

グレープフルーツジュース 15ml 

マラスキーノチェリー  1個

サード・レール

ラム  30ml 

ドライベルモット 10ml 

スイートベルモット 10ml 

オレンジジュース 10ml 

カバリエリ

ラム  10ml 

ドライベルモット 20ml 

グランマルニエ  10ml 

ストロベリージュース 60ml 

ジンジャーエール 適量

ウォッカマティーニ

ウォッカ 45ml 

ドライベルモット 15ml 

キス・オブ・ファイヤー

ウォッカ  20ml 

ドライベルモット 20ml 

スロージン  20ml 

レモンジュース  1tsp

テキーニ

テキーラ  45ml 

ドライベルモット 15ml 

オールド・パル

ウイスキー  20ml 

ドライベルモット 20ml 

カンパリ  20ml 

マウンテン

ウイスキー 45ml 

ドライベルモット 10ml 

スイートベルモット 10ml 

レモンジュース  10ml 

卵白  1個

ヤングマン

ブランデー  45ml 

ドライベルモット 15ml 

オレンジキュラソー 2dash

アンゴスチュラビターズ  1dash

バンブー

ドライシェリー 40ml 

ドライベルモット 20ml 

オレンジビターズ 1dash

デビルス

ポートワイン  30ml 

ドライベルモット 30ml 

レモンジュース  2dash

ポム・ポム

ドライベルモット 40ml 

ドライ・ジン  20ml 

オレンジビターズ 2dash

クロンダイク・ハイボール

ドライベルモット  30ml 

スイートベルモット 30ml 

レモンジュース  20ml 

シュガーシロップ 1tsp

ジンジャーエール 適量

ベルモット・カシス

ドライベルモット 60ml 

クレームド・カシス 15ml 

ソーダ   適量

などなど、他にも美味しいカクテルがたくさんあります。

 

辛口でハーブの苦味や香りのある「ドライベルモット」、カクテルで飲んでも、そのままロックや、ストレートで飲んでも美味しくいただけます。

多少のクセがあるので、好き嫌いは分かれると思いますが、そのクセが癖になる美味しさですね。

皆さんも試してみてはいかがですか♪

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では、また次回・・・ありがとうございました