カクテル初心者♪ 目指せ自宅でバーテンダー

カクテルの美味しさを知り、自宅でカクテル作りにチャレンジします!皆さんも一緒に自宅で美味しいカクテルを作りませんか♪

そんなのあるの?卵を使ったカクテル

皆さんご存知ですか、卵を使ったカクテルがある事を、卵白のみ、卵黄のみ、卵全部を使った珍しいカクテルを紹介します。

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クローバー・クラブ

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アルコール度数 19% シェイク

レシピ

ドライ・ジン  45ml 

レモンジュース 15ml 

グレナデンシロップ 15ml 

卵白    1個分

ディナーでスープやオードブルの代わりに出されるクラブカクテルのひとつです。

ジンの刺激を卵白がまろやかにして、程よい甘さのカクテルです。

ピンク・レディ

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アルコール度数 21% シェイク

レシピ

ドライ・ジン  40ml 

レモンジュース 10ml 

グレナデンシロップ 10ml 

卵白    1/2個分

ジンの刺激とグレナデンシロップの甘味のバランスと卵白でまろやかな口当たりのカクテルです。

見た目もとてもキレイなピンク色です。

ミリオン・ダラー

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アルコール度数 20% シェイク

レシピ

ドライ・ジン    45ml 

スイートベルモット 15ml 

パイナップルジュース 15ml 

グレナデンシロップ  1tsp

卵白    1個分

カットパイナップル 1個

日本で生まれて世界に広まったカクテル。

パイナップルジュースと卵白のまろやかさで口当たりの良いカクテルです。

ホワイト・ローズ

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アルコール度数 27%  シェイク

レシピ

ドライ・ジン  40ml 

マラスキーノ  10ml 

オレンジジュース  1tsp

レモンジュース     1tsp

卵白   1/2個分

柑橘系のジュースとマラスキーノの風味が上品な味わいで口当たりも良く女性の方に好まれるカクテルです。

エッグ・ノッグ

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アルコール度数 8% シェイク

レシピ

ラム   30ml 

ブランデー  15ml 

シュガーシロップ 15ml 

卵   1個分

牛乳   90ml 

ナツメグ  適量

海外ではクリスマスに飲まれるカクテル。

甘みはそれほど強くないですが、またっりした口当たりが心地よいカクテルです。

モーニング・グローリーフィズ

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アルコール度数 14% シェイク

レシピ

スコッチウイスキー 45ml 

ペルノ   2dash

レモンジュース 15ml 

卵白    1個分

ソーダ  適量

モーニンググローリーとは朝顔のことです。

朝から飲める??サワースタイルの爽やかカクテルです。

ペルノ(15種類のハーブやスパイスが原料のリキュール)が味を引き立て、卵白でまろやさをブラスしたカクテルです。

ナイト・キャップ

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アルコール度数 27% シェイク

レシピ

ブランデー   20ml 

オレンジキュラソー 20ml 

アニゼット  20ml 

卵黄    1個分

名前の通り寝る前に飲みたいカクテルです。

アニゼット(アニシードなどのハーブやスパイス、オレンジピールを原料とし甘味を加えたリキュール)がブランデーの味を引き締め、卵黄でコクを出したカクテル。

身体を温めてくれて心地よい眠りに誘ってくれます。

ブルー・レディ

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アルコール度数 14% シェイク

レシピ

ブルーキュラソー 30ml 

ドライ・ジン  15ml 

レモンジュース 15ml 

卵白  1個分

ブルーキュラソーとレモンジュースの酸味が爽やかで、卵白によって口当たりがまろやかなカクテルです。

ウイドゥズ・ドリーム

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アルコール度数 17% シェイク

レシピ

ベネディクティン 60ml 

卵   1個分

生クリーム 適量

27種類におよぶハーブなどを原料としたベネディクティンのコクのある風味を全卵と生クリームでクリーミーに仕上げたカクテルです。

ゴールデン・スリッパー

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アルコール度数 24% シェイク

レシピ

シャルトリューズ・イエロー 30ml 

アプリコットブランデー 30ml 

卵黄    1個分

蜂蜜の風味豊かなシャルトリューズにアプリコットブランデーの甘酸さと卵黄のまろやかさがバランスの良いカクテルです。

他にもまだまだ美味しいカクテルはあります。

 

卵を使ったカクテルでは、卵が混ざりにくいので、通常のカクテルより十分にシェイクしてください。

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栄養満点・スーパーフードの卵

タンパク質が一日必要量の約1/3も摂れる他にも、卵には抗酸化作用を持つ「メチオニン」という必須アミノ酸が含まれています。

老廃物の排出を促し、代謝を高める働きをするため、老化防止や生活習慣病の予防にも繋がります。

また脳を活性化させる「コリン」も含まれ、このコリンを多くとった結果学習能力がアップしたという実験結果もあるほど。また、血管を拡張させて血圧を下げる働きも持ち、高血圧の予防にも繋がります。

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卵を使う事により、ふんわりなめらかな食感になり、口当たりが良いカクテルになります。

ブラス、栄養価も高くなりますね。(あまり求めてはいないですけど)

自宅でカクテルを作る際に、冷蔵庫にある卵を使って試してみてはいかがですか♪

では、また次回・・・ありがとうございました